• Millefeuilles au Saumon Fumé Bio

• Recette simple et chic revisitée par Marco.

Ingrédients :
Pour 6 personnes
Privilégions les ingrédients issus de l’agriculture biologique !

• 600 grs de saumon fumé bio (ecosse/Irlande)
• 6 feuilles de brick bio (biocoop, magasins spécialisés)
• 1 p’tit bouquet d’aneth
• 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone
• 1 cuillère à café de wasabi, raifort japonais vert (pas facile à trouver en bio mais ça existe, ou remplacer par du raifort bio)
• 40 cl de crème liquide entière
• 100 grs de beurre bio demi sel

Au boulot !!

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Depuis 2009, À table naturellement, cuisine pour vous, au gré des saisons, des saveurs, en mettant la Nature au centre de votre table.

Plus que jamais, nous mettons en valeur les circuits courts, les acteurs dynamiques de l’agriculture biologique et locale.

Nous valorisons ainsi, à travers notre démarche, les produits de la Région Poitou-Charentes et agissons pour l’environnement.

Notre cuisine, savoureuse et colorée, s’adresse à tous les inconditionnels des produits sains, collectivités, associations et grand public… De 50 à 500 personnes.

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Retrouvez les producteurs bio de Charente-Maritime dans le Guide Bio du GAB 17.

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Le GAB s'installe à Arcadys, le nouvel hôtel d'entreprises de Saint-Jean-d'Angély.


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