Quoi ?

Une alimentation saine et locale, voila ce que nous voulons, ce que nous défendons et que nous mettons en pratique…
Nous voulons vous faire plaisir, vous faire du bien.
Manger est un besoin. Nous allons faire de ce besoin… un plaisir.
Que de bonheur alors que vos amis s’emerveillent autour des plats d’ici et d’ailleurs qui mijotent, dans des volutes de fumées d’épices du bout du monde… ou d’ici, quand c'est possible. Nous allons solliciter vos sens… tout vos sens !!
Et, pour nous, quel plaisir de cuisiner des mets de qualité pour 50, 100, 200 ou 400 personnes dans nos poêles géantes* !

Comment ?

En faisant confiance à une agriculture durable, équitable, et biologique, dans le plus grand respect des saisons.
Soucieux du recyclage de nos déchets (organiques) et de la vaisselle jetable (assiettes), c’est tout naturellement que nous avons mis en place, en 2010, une lombriculture. La lombriculture c’est la transformation par les lombrics de déchets organiques en humus naturel. La politique du zéro déchet, c'est la solution naturelle et écologique pour le recyclage de nos déchets.

Qui ?

Marie-Pierre Bidaut et Marc Duquesnay. Nous sommes deux cuisiniers professionnels, diplômés et expérimentés.
Marc a été cuisinier, maître d'hôtel et sommelier dans de nombreux pays, sur le paquebot Queen Elizabeth II…
Nous sommes à votre écoute pour réaliser vos diners, vos fêtes et toute autre rencontre culinaire.

Où ?

Nous intervenons sur l'ensemble de la région Poitou-Charentes et le grand Ouest.

* Nos poêles sont faites sur mesure et issues d’un moule unique. Elles sont recouvertes d’une céramique minérale inaltérable, qui respecte les aliments et leurs saveurs.

Pratiquant une cuisine itinérante, naturelle, saine et locale, nous vous proposons les prestations suivantes :

Cocktails Dînatoires
Séminaires
Salons
(Bio, Écofestivals…)
Soirées Privées
Mariages
Repas à Domicile
(Gîtes, Tables d'hôtes…)

Nous y étions :

Rentrée Bio
St-Jean d'Angély
Septembre 2009, 2010, 2011 & 2012

Fête du Parc du Marais Poitevin
Septembre 2010, 2011, 2012 & 2013
Salon Bio & Bien-être
Jonzac - Mai 2010, 2011, 2012 & 2013
Agen - 2013

Salon Natura'vie
Neuville-de-Poitou - Mars 2010, 2011, 2012 & 2013
Salon Bio & Respire
La Rochelle - Février 2010, 2011,2012 & 2013
Poitiers - Novembre
2011 & 2012
Angers - Octobre2013
Saumur - Octobre2013


Les Prairiales
Aytré - 2011, 2012 & 2013

Nous voulons remercier toutes les personnes qui ont participé et qui participent encore à notre aventure : amis, producteurs, clients…
Un grand merci au GAB 17, au Pays des Vals de Saintonge, ainsi qu'au Conseil Régional du Poitou-Charentes.


 

 
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